Open Source Content Management

Details

Hits: 71708

Pljeskavica sa prelivom od pečuraka

Potrebno

1. 600 grama mlevene junetine
2. 30 grama sušenih pečuraka po želji
3. 40 grama struganog parmazana
4. 1 veza peršuna
5. 1 čen belog luka
6. 100 grama paradajza
7. 2 kašike maslinovog ulja
8. 2 belanca
9. So
10. Biber

Priprema

1. Pečurke prelijte mlakom vodom, ostavite 20 minuta da nabubre i ocedite.
2. Vodu u kojoj su stajale sačuvajte za kasnije.
3. Pomešajte meso sa parmazanom i belancima i dobro premesite prstima.
4. Formirajte 4 hamburgera i ispržite na 4 kašike vrelog ulja da porumene sa obe strane.
5. Posolite, pobiberite, prelijte sa dve do tri kašike vode od pečuraka.
6. Kuvajte još 2 minuta, pa hamburgere izvadite i ređajte na upijajući papir.
7. U posudu sipajte oceđene i na listiće isečene pečurke.
8. Dodajte seckani paradajz, posolite, pobiberite i kuvajte na jakoj temperaturi 10 minuta.
9. Hamburgere servirajte sa pripremljenim prelivom od pečuraka.