• Print

Punjen patlidžan

 

 

 

Potrebno

 

  1. 4 plava patlidžana
  2. 400 grama mlevenog junećeg mesa
  3. 2 paradajza
  4. 1 glavica crnog luka
  5. 50 grama feta sira
  6. 8 listića gaude
  7. 30 grama parmezana
  8. Maslinovo ulja
  9. Peršun
  10. Origano
  11. So

 

 

 

Priprema

 

  1. Iz raspolovljenih patlidžana izdubite sredinu (pažljivo da ne oštetite koru) i iseckajte je na kockice.
  2. Izdubljene patlidžane poređajte u tepsiju i premažite maslinovim uljem.
  3. Pecite u rerni na 200 stepeni oko petnaest minuta da omekšaju.
  4. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
  5. Za to vreme zagrejte maslinovo ulje, dodajte mleveno meso, meso patlidžana i sitni sečen crni luk.
  6. Posolite i propržite na umerenoj vatri
  7. Dodajte iseckan paradajz, origano i peršun i krčkajte 5 minuta uz neprestano mešanje.
  8. Skinite sa šporeta, dodajte izmrvljeni feta sir i promešajte.
  9. Ovom smesom napunite patlidžane, pospite parmezanom i zapecite u rerni da dobije zlatastu boju.
  10. Na kraju svaku polovinu patlidžana poklopite listićem gaude i ostavite još tri minuta.
  11. Služite odmah.