• Print
Details
Hits: 3708

 

Rižoto od pirinča i tikvica

 

 

 

Potrebno

 

 

  1. 300 grama pirinča
  2. 5 kašika devičanskog maslinovog ulja
  3. Čen belog luka
  4. 2 tvrda paradajza
  5. Žuta paprika
  6. Patlidžan
  7. 1 naseckana šargarepa na tračice
  8. Pola celera
  9. Pola glavice seckanog luka
  10. 2 tikvice
  11. 30 grama maslaca
  12. 1 dl belog vina
  13. 1 litar supe od povrća
  14. Parmezan
  15. Začini po želji
  16. Peršun
  17. Ruzmarin
  18. Bosiljak

 

 

 

Priprema

 

 

  1. Naseckajte paradajz na kockice, kao i tikvice, patlidžan i papriku.
  2. U teflonskom tiganju ugrejte ulje sa naseckanim belim lukom.
  3. Dodajte paradajz, papriku, patlidžan i tikvicu i dinstajte nekoliko minuta.
  4. Zatim izvadite iz tiganja i stavite na toplo.
  5. U međuvremenu, u tiganju na maslacu pržite celer, šargarepu i luk.
  6. Dodajte pirinač i dinstajte.
  7. Ubacite začine koje volite i dodajte vino.
  8. Kada vino ispari, dovršite kuvanje postepenim dolivanjem supe od povrća.
  9. Dodajte 1 kutlaču supe, čekajte da ispari, pa sledeću i tako sve dok ne potrošite supu.
  10. Kada je pirinač gotov pomešajte ga sa povrćem koje ste držali na toplom.
  11. Na kraju sve pospite parmazanom.