• Print

Sarmice od tikvica

 

 

 

Potrebno

  1. 2 srednje tikvice
  2. 100 grama seckanih oraha
  3. 100 grama sojinih mrvica
  4. 100 grama kuvanog integralnog pirinča
  5. 1 manji krompir
  6. 2 manje šargarepe
  7. 1 manja glavica crnog luka
  8. 1 čen belog luka
  9. 1 koren paškanata
  10. 1 koren peršuna
  11. 1 manja glavica celera
  12. 2 kašike paradajz pirea
  13. Malo ulja
  14. List peršuna
  15. Malo aleve paprike
  16. Brašno i jaja za pohovanje
  17. Biber
  18. So

 

 

Priprema

  1. Blago zagrejte ulje, dodajte iseckan crni i beli luk, sipajte malo vode i dinstajte na pola.
  2. Zatim dodajte sitno rendanu šargarepu, celer, koren paškanata,  peršun i dinstajte još 10-tak minuta.
  3. Dodajte začine, blago obaren krompir, pirinač, sojine mrvice, pire od paradajza, orahe i list peršuna.
  4. Sojine mrvice predhodno potopiti u vrelu vodu sa nekoliko listova lovora.
  5. Sve dobro izmešajte i ovim filom oblikujte sarmice od tanko sečenih listića tikvica.
  6. Da se ne bi razmotale, sarmice prvo uvaljajte u brašno i razmućena jaja i pržite na vrelom ulju.
  7. Poređajte u vatrostalnu posudu, ušuškajte folijom i pecite u rerni petnaest minuta.
  8. Ovaj nadev možete koristiti i za pripremanje sarme od slatkog kupusa, kelja, zelja i vinovog lista. Takođe se može koristiti za punjenje tikvica, paradajza i paprika.