• Print
Details
Hits: 4538

 

Portugalska čorba sa kobasicom

 

 

Potrebno

 

  1. 450 grama kelja
  2. 2 kašike maslinovog ulja
  3. 2 kašike maslaca
  4. 6 krompira
  5. Glavica crnog luka
  6. 2 čena belog luka
  7. 1 ljuta kobasica ili 140 grama kulena
  8. So
  9. Biber po ukusu

 

 

 

Priprema

 

  1. Maslinovo ulje zagrejte u tiganju, i na umerenoj temperaturi propržite sitno iseckani luk.
  2. Nakon 3 minuta dodajte sitno usitnjen beli luk i pržite još minut.
  3. U duboku šerpu sipajte 2 litra hladne vode.
  4. Oljuštite krompir, isecite ga na manje komade i stavite u šerpu.
  5. Pojačajte temperaturu dok ne provri i kuvajte 15 minuta dok krompir ne omekša.
  6. Izvadite ga i ispasirajte u blenderu, pa vratite u supu.
  7. Zatim očistite i dobro operite listove kelja, pa i njih ubacite u vodu i kuvajte 10 minuta.
  8. Po ukusu začinite solju i biberom i sipajte u tanjire.
  9. U svaku porciju dodajte 1-2 deblja koluta kobasice ili tankih šnitova kulena.