• 

Details

Hits: 3394

Salata od pasulja i kupusa

 

 

 

Potrebno

1. 600 gr kiselog kupusa
2. 200 gr sitnog belog pasulja
3. 2 lista lovora
4. struk praziluka
5. pola kašičice mlevenog bibera
6. 3 kašike ulja
7. 2 kašike limunovog soka
8. pola vezice vlašca
9. kašika šećera u prahu

Priprema

 

1.    Pasulj ostaviti da prenoći u hladnoj vodi. Narednog dana skuvati u malo vode, sa malo soli i lovorovim listom. Ohladiti u vodi u kojoj se kuvao i procediti.
2.    Kiseli kupus oprati, iseckati i prodinstati na malo ulja. Zatim ga posoliti i pobiberiti a onda kuvati u decilitru vode oko 25 minuta, dok tečnost ne ispari.
3.    Iseći praziluk na tanke kolutove.
4.    Napraviti preliv za salatu od limunovog soka, ulja, iseckanog vlašca, i šećera u prahu.
5.    Pomešati pasulj, dinstani kupus, praziluk, i preliv. Pre serviranja pustiti da malo odstoji kako bi se ukusi sjedinili.