Karanfilić

 

 

 

Karanfilić je osušeni cvetni pupoljak biljke iz Indonezije. Zove se još i klinčić jer pupoljak ima oblik klina. Kranfilić ima prijatan i aromatičan miris, dok mu je ukus ljut. Prilikom žvakanja oseća se gorčina. Od svih začina, karanfilić je najbogatiji eteričnim uljima.

 

Karanfilić je izvanredan dodatak za pileću supu, pečenja, jela od kupusa i slatko - ljuta kineska jela sa pirinčem. Koristi se i u nekim vrstama čokolade i kao začin u kuvanom vinu.

 

Pored toga što se koristi kao začin, karanfilić ima i lekovito dejstvo. Stimuliše varenje i jača imuni sistem. Koristi se u lečenju tuberkuloze, kolere, malarije i drugih bolesti izazvanih parazitima i bakterijama.

Additional information