Details

Hits: 2586

Špageti sa patlidžanom

Potrebno

1. Srednji patlidžan
2. 50 grama crnih maslina
3. 5 grama maslaca
4. 2 kašike maslinovog ulja
5. 2 čena belog luka
6. 200 grama rukole
7. 50 grama tvrdog ovčijeg sira
8. 300 grama špageta

Priprema

1. Oljušite patlidžan i nasecite na kocke.
2. Posolite, prekrijte papirnom salvetom i ostavite 15 minuta da odstoji.
3. Nasecite masline na komadiće i izrendajte sir.
4. Skuvajte špagete.
5. Zagrejte maslac i maslinovo ulje i kratko pržite sitno seckani beli luk.
6. Dodajte patlidžan i masline i malo crnog bibera.
7. U naseckan patlidžan uspite 2-3 decilitra vode u kojoj se kuvaju špagete.
8. Dinstajte 10 minuta.
9. U smesu dodajte svežu rukolu i izrendan sir i dobro promešajte.
10. Iscedite špagete i izmešajte ih u loncu zajedno sa patlidžanom.
11. Prilikom serviranja pospite rendanim sirom.