Francuska riblja čorba

 

 

 

Potrebno

 

 

  1. 400 grama fileta bele ribe
  2. 400 grama lignji
  3. 1 limun
  4. 3 struka praziluka
  5. 2 veće šargarepe
  6. 2,5 dl belog vina
  7. 1 l supe
  8. 2 kašike maslinovog ulja
  9. 1 kašičica ljute paprike u prahu
  10. 2 kašičice iseckanog peršuna
  11. 2 kašičice iseckanih vlakana šafrana
  12. Maslonovo ulje
  13. So
  14. Biber

 

 

 

Priprema

 

 

  1. Očistite šargarepu i praziluk, isecite ih na kolutove.
  2. U veću posudu sipajte litar vode i čim provri dodajte kocku za supu.
  3. U tiganju na zagrejanom maslinovom ulju dinstajte šargarepu i praziluk oko 10 minuta.
  4. Kada povrće omekša, dodajte šafran i papriku u prahu i pržite 2 minuta.
  5. Smesu iz tiganja sipajte u posudu sa supom, dodajte vino i pojačajte ringlu.
  6. Kada čorba proključa, smanjite temperaturu i dodajte riblje filete i lignje.
  7. Ostavite da se krčka oko 20 minuta.
  8. Na kraju začinite solju, biberom, sitno iseckanim peršunom i sokom od jednog limuna.

 

 

Additional information