Details

Hits: 4028

Francuska riblja čorba

Potrebno

1. 400 grama fileta bele ribe
2. 400 grama lignji
3. 1 limun
4. 3 struka praziluka
5. 2 veće šargarepe
6. 2,5 dl belog vina
7. 1 l supe
8. 2 kašike maslinovog ulja
9. 1 kašičica ljute paprike u prahu
10. 2 kašičice iseckanog peršuna
11. 2 kašičice iseckanih vlakana šafrana
12. Maslonovo ulje
13. So
14. Biber

Priprema

1. Očistite šargarepu i praziluk, isecite ih na kolutove.
2. U veću posudu sipajte litar vode i čim provri dodajte kocku za supu.
3. U tiganju na zagrejanom maslinovom ulju dinstajte šargarepu i praziluk oko 10 minuta.
4. Kada povrće omekša, dodajte šafran i papriku u prahu i pržite 2 minuta.
5. Smesu iz tiganja sipajte u posudu sa supom, dodajte vino i pojačajte ringlu.
6. Kada čorba proključa, smanjite temperaturu i dodajte riblje filete i lignje.
7. Ostavite da se krčka oko 20 minuta.
8. Na kraju začinite solju, biberom, sitno iseckanim peršunom i sokom od jednog limuna.