Details

Hits: 3743

Savijača od spanaća

Potrebno za kore

1. 500 grama brašna
2. Kašika ulja

Potebno za fil

1. 500 grama spanaća
2. 500 grama belog kravljeg sira
3. 4 kašike kisele pavlake
4. 4 jajeta
5. Mast ili maslac
6. Malo soli

Priprema

1. Od navedenih sastojaka, uz malo mlake vode, zamesite meko, elastično testo.
2. Mesite ga dok ne počne da se odvaja od ruku.
3. Podelite ga na četiri dela i svaki premesite, premažite vrelom mašću ili maslacem.
4. Poklopite i ostavite malo na toplom.
5. Potom na stolu prekrivenom čaršavom razvucite tanke kore.
6. Malo ih posušite, poprskajte vrelom mašću ili rastopljenim maslacem i filujte.
7. Fil se pravi tako da se opran spanać posoli i stavi u šerpu da odstoji. Zatim se doda izmrvljeni sir, pavlaka, žumanca i sneg od belanaca. Sve se pomeša sa spanaćema i stavlja na koru.
8. Poprskajte masnoćom, preklopite jednim delom razvučenog testa pa pomoću stolnjaka zavijte rolnu.
9. Stavljajte ih u podmazan pleh i pecite dok ne porumene.
10. Savijaču isecite i služite toplu.