Details

Hits: 4248

Svinjetina u aromatičnom sosu

Potrebno

1. 4 svinjske krmenadle
2. 2 veće kruške
3. Velika glavica crnog luka
4. 25 grama putera
5. 0,7 l supe od pileće kocke
6. Kašika crnog vina
7. Kašika vinskog sirćeta
8. 1,5 kašika brašna
9. Kašika suncokretovog ulja
10. Kašićica morske soli
11. Kašićica bibera

Priprema

1. Zagrejte rernu na 220 stepeni.
2. U manjoj posudi pomešajte so, biber i pola kašike brašna.
3. Ovim premažite krmenadle sa obe strane.
4. U tiganju zagrejte ulje i kada počne da se dimi stavite krmenadle.
5. Pržite ih oko 3 minuta sa obe strane.
6. Stavite ih u pleh i pecite u rerni 10 minuta.
7. Pleh izvadite iz rerne i prekrijte folijom.
8. U dubokom tiganju istopite puter i na umerenoj temperaturi pržite oljuštene i iseckane kruške.
9. Dodajte očišćeni i krupno iseckani crni luk, pa dinstajte 2 minuta.
10. Uz stalno mešanje dodajte supu od kocke i ostatak brašna.
11. Promešajte, kuvajte 10 minuta, povremeno mešajući, pa dodajte vino i sirće.
12. Kada tečnost gotovo ispari sipajte sok od kruške.
13. Kuvajte još 3 minuta, dobro promešajte, ako želite posolite i pobiberite.
14. Krmenadle stavite u tanjire, prelijte sosom iz tiganja i servirajte toplo.