Poširane kruške u crnom vinu

 

 

Potrebno

 

 

  1. 6 tvrđih krušaka
  2. 0,7 l crnog vina
  3. Štapić vanile
  4. 2 štapića cimeta
  5. 2 lista lovora
  6. 670 grama šećera
  7. 250 grama maskarpone sira
  8. 120 grama kisele pavlake
  9. Prstohvat cimeta u prahu
  10. 30 grama putera

 

 

 

Priprema

 

 

  1. Kruške oljuštite, ali ostavite vrhove.
  2. U većoj posudi pomešajte vino sa jednakom količinom hladne vode.
  3. Vanilin štapić presecite uzduž.
  4. Sipajte mešavinu vina i vode, pa dodajte štapiće cimeta, listove lovora i 120 grama šećera.
  5. Kruške ubacite u šerpu i krčkajte oko 20 minuta, odnosno dok kruške ne omekšaju.
  6. Izvadite ih i ohladite na sobnoj temperaturi, uklonite peteljke i odložite sa strane.
  7. Malom kašikom pažljivo izvadite meso kruške, vodeći računa da ne oštetite spoljašnost.
  8. Umutite sir, pavlaku, 550 g šećera i prstohvat cimeta dok ne dobijete kremastu strukturu.
  9. Ubacite to u špric za kolače i punite kruške odozgo.
  10. Na kraju vrhovima poklopite kruške.
  11. Posudu sa vinom zagrejte dok ne provri, dodajte puter i mešajte dok se ne istopi.
  12. Prelijte preko krušaka obilno, pa ostavite da se ohlade pre serviranja.

 

 

Additional information