Details

Hits: 3955

Pinđur sos

Potrebno

1. 500 grama crvenih i zelenih paprika
2. 3 zrela paradajza
3. 3 ljute paprike
4. 1 veza peršuna
5. 1 kašičica izrendanog korena celera
6. 5 kašika maslinovog ulja
7. 1 kašika sirčeta
8. So po ukusu

Priprema

1. Ispecite sve paprike na roštilju, sa svih strana, pa ih stavite u plastičnu kesu dok su vrele.
2. Dobro zatvorite i ostavite da se ohlade.
3. Očistiti ih od kožice i semenki, i isecite uzdužno na tanke rezance.
4. Paradajz na kratko potopite u vrelu vodu da bi lakše ogulili kožicu i sameljite ga.
5. Zatim sipajte u šerpu i dodajte mu sve sastojke osim paprike i peršuna.
6. Kuvajte na umerenoj temperaturi dok sav sok ne ispari.
7. Ostavite da se sasvim ohladi, pa sjedinite sa paprikama, dodajte peršun i dobro promešajte.
8. Služite kao sos ili salatu.