Makarone u sicilijanskom stilu

 

 

 

Potrebno

 

 

 

  1. 250 grama makarona
  2. 200 grama brokolija
  3. 5 kašika maslinovog ulja
  4. 4 čena belog luka
  5. Pola kašičice aleve paprike
  6. 150 grama parmezana
  7. 200 grama pršute ili suvog vrata
  8. So
  9. Biber

 

 

 

Priprema

 

 

  1. U dublju šerpu sipajte litar vode i kašičicu soli.
  2. Kada voda provri stavite makarone i kuvajte oko 10 minuta dok testo ne omekša.
  3. U drugu šerpu sipajte ½ litre vode, malo posolite i kada provri ubacite brokoli.
  4. Kuvajte 7 minuta, pa ostavite da se ocedi.
  5. U večem tiganju zagrejte maslinovo ulje i kratko popržite sitno iseckani beli luk.
  6. Dodajte brokoli, alevu papriku i 1 dl vode, krčkajte na umerenoj temeraturi oko 5 minuta.
  7. Pomešajte makarone, brokoli i šnite pršute, so i biber po ukusu.
  8. Dobro promešajte i na kraju začinite parmezanom.

 

 

Additional information