Makaroni sa ćufticama

 

 

Potrebno

 

  1. 400 grama kratkih makarona
  2. 40 grama sušenih vrganja
  3. 300 grama svežih kobasica
  4. 2 čena belog luka
  5. 1 dl belog vina
  6. 3 kašike maslinovog ulja
  7. Veza peršuna
  8. So
  9. Biber

 

 

Priprema

 

  1. Pečurke potopite u mlaku vodu da nabubre, ocedite i iseckajte na kolutiće.
  2. Seckani beli luk propržite na vrelom maslinovom ulju, dodajte pečurke i dinstajte 5 minuta.
  3. Dodajte seckani peršun, vino, 2 kašike vode u kojoj su stajale pečurke
  4. Kuvajte 15 minuta, posolite i pobiberite.
  5. Za to vreme oljuštite kobasicu.
  6. Od mesa formirajte ćuftice veličine oraha i pecite ih 10 minuta u teflonskom tiganju.
  7. Dodajte pripremljen preliv od pečuraka i sve zajedno kuvajte još 5 minuta uz stalno mešanje.
  8. Makarone skuvajte u slanoj ključaloj vodi, ocedite i sipajte preko ćuftica.
  9. Dodajte dve kašike vode u kojoj se kuvala testenina, promešajte i odmah servirajte.

 

 

Additional information