Details

Hits: 2766

Makaroni sa ćufticama

Potrebno

1. 400 grama kratkih makarona
2. 40 grama sušenih vrganja
3. 300 grama svežih kobasica
4. 2 čena belog luka
5. 1 dl belog vina
6. 3 kašike maslinovog ulja
7. Veza peršuna
8. So
9. Biber

Priprema

1. Pečurke potopite u mlaku vodu da nabubre, ocedite i iseckajte na kolutiće.
2. Seckani beli luk propržite na vrelom maslinovom ulju, dodajte pečurke i dinstajte 5 minuta.
3. Dodajte seckani peršun, vino, 2 kašike vode u kojoj su stajale pečurke
4. Kuvajte 15 minuta, posolite i pobiberite.
5. Za to vreme oljuštite kobasicu.
6. Od mesa formirajte ćuftice veličine oraha i pecite ih 10 minuta u teflonskom tiganju.
7. Dodajte pripremljen preliv od pečuraka i sve zajedno kuvajte još 5 minuta uz stalno mešanje.
8. Makarone skuvajte u slanoj ključaloj vodi, ocedite i sipajte preko ćuftica.
9. Dodajte dve kašike vode u kojoj se kuvala testenina, promešajte i odmah servirajte.