Details

Hits: 3388

Prolećne makarone

Vreme pripreme: 60 minuta

Potrebno (za 4 osobe):

300 grama makarona

300 grama patlidžana (mogu tikvice umesto patlidžana)

400 grama paradajza

150 grama feta sira

beli luk

bosiljak

parmezan

4 kašike maslinovog ulja

ulje za prženje

so

1. Opran patlidžan isecite na sitne kockice, posolite, stavite i đevđir, poklopite i sačekajte sat vremena. Za to vreme možete završiti neki od sledećih koraka.

2. U ključaloj vodi prokuvajte paradajz nekoliko minuta, ohladite pod mlazom hladne vode i isecite na kockice.

3. Propržite beli luk na vrelom ulju, dodajte paradajz i bosiljak. Dinstajte 15 minuta.

4. Patlidžan na brzinu propržite na vrelom ulju. Izvadite ga iz tiganja i priđejte na papirnate salvete da bi upile ulje iz patlidžana.

5. Sir iseckajte na kockice.

6. Makarone stavite da se kuvaju slanoj vodi. Kada su kuvane do pola, ocedite ih i prebacite u nauljenu vatrostalnu činiju. Dodajte sve ostale sastojke, promešajte i preko svega pospite malo parmezana.

7. Pecite 15 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.