- Details
- Hits: 5187
Posni recepti - Šaran na srpski način
Potrebno
- Svež šaran od 3-4 kilograma
- Kilogram dimljenog šarana
- 2 kg krompira
- 4 glavice crnog luka
- Brašno
- 2 crvene paprike
- 0,5 kg paradajza
- 2 dl ulja
- 5-6 čena belog luka
- Mlevena paprika
- Biber
- So
Priprema
- Krompir skuvajte u ljusci, pa ostavite da se ohladi, oljuštite i isecite na tanke kolutove.
- Dimljenog šarena isecite na komade pa ga kratko obarite.
- Svežeg šarana očistite, operite i isecite na manje komade.
- Špikujte svako parče belim lukom, posolite, pobiberite i uvaljajte u brašno.
- Crni luk i papriku očistite i isecite na kolutove.
- U vatrostalnu činiju ređajte kolutove krompira, svežeg i dimljenog šarena i prekrijte lukom, paprikom. Odozgo stavite paradajz i zalijte uljem pa stavite u rernu da se peče na 200 stepeni.
- Posle pola sata razmutite tri kašike brašna i kašičicu mlevene paprike u čaši vode i prlijte preko ribe.
- Pecite još petnaest minuta.