Details

Hits: 3469

Mediteranska salata

Potrebno

1. 600 grama očišćenih lignji
2. 4 pečene crvene paprike
3. 800 grama leblebija
4. 5 kašika svežeg seckanog peršuna
5. 1 lujta paprika
6. 2 čena belog luka
7. 1 dl maslinovog ulja
8. Sok i izrendana kora jednog limuna

Priprema

1. Pečene paprike oljuštite, očistite od semenki, isecite na rezance i stavite u veliku činiju za salatu.
2. U manjoj posudi pomešajte sok od limuna, peršun i sitno iseckani beli luk i ljutu papriku.
3. Prelijte preko paprika i dobro promešajte.
4. Dodajte leblebije u činiju i ponovo dobro promešajte.
5. Odložite salatu sa strane.
6. U tiganju sa teflonskom podlogom zagreje dobro maslinovo ulje tako da počne da se dimi.
7. Stavite očišćene i narezance iseckane lignje i pžite ih minut-dva, neprekidno mešajući varjačom.
8. Odmah potom preručite ih zajedno sa uljem u činiju sa salatom.
9. Posolite, pobiberite po ukusu i dobro promešajte salatu.
10. Na kraju dodajte rendanu koru limuna i ponovo promešajte.
11. Sačekajte da se lignje ohlade u salati i poslužite.