- Details
- Hits: 3735
Riba u sosu od graška
Broj porcija: 4
Vreme pripreme: 35 minuta
Potrebno
- 4 šnicle ribe (som, losos ili šaran)
- 100 gr graška
- glavica crnog luka
- 80 gr margarina za kuvanje
- 1,5 l belog vina
- limun
- pola veze peršuna
- biber
- so
Priprema
1. Limun dobro oprati i obrisati. Koru izrendati a limun iseći na kolutove.
2. Na 20 gr margarina propržiti crni luk, dok ne postane staklast. Naliti vinom i kuvati par minuta.
3. U litru vode prokuvati kolutove limuna, pa ribu ubaciti u vodu na par minuta. Skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti da odstoji.
4. Na 20 gr margarina prodinstati grašak par minuta a zatim ga preliti vodom u kojoj se kuvala riba. Dodati limunovu koru i kuvani crni luk.
5. Kuvati grašak dok tečnost ne uvri do pola a grašak omekša. Dodati začine i preostali margarin.
6. Kuvanu ribu preliti sosom od graška. Poslužiti s kuvanim krompirom.