Details

Hits: 4092

Riba u sosu od graška

Broj porcija: 4
Vreme pripreme: 35 minuta

Potrebno

1. 4 šnicle ribe (som, losos ili šaran)
2. 100 gr graška
3. glavica crnog luka
4. 80 gr margarina za kuvanje
5. 1,5 l belog vina
6. limun
7. pola veze peršuna
8. biber
9. so

Priprema

1.    Limun dobro oprati i obrisati. Koru izrendati a limun iseći na kolutove.
2.    Na 20 gr margarina propržiti crni luk, dok ne postane staklast. Naliti vinom i kuvati par minuta.
3.    U litru vode prokuvati kolutove limuna, pa ribu ubaciti u vodu na par minuta. Skloniti sa vatre, poklopiti i ostaviti da odstoji.
4.    Na 20 gr margarina prodinstati grašak par minuta a zatim ga preliti vodom u kojoj se kuvala riba. Dodati limunovu koru i kuvani crni luk.
5.    Kuvati grašak dok  tečnost ne uvri do pola a grašak omekša. Dodati začine i preostali margarin.
6.    Kuvanu ribu preliti sosom od graška. Poslužiti s kuvanim krompirom.