Čorba od spanaća i bosiljka

 

Potrebno (za 4 osobe)

 

  1. 300 grama svežeg spanaća
  2. 100 grama luka
  3. 150 grama paradajza
  4. 2-3 kašike limunovog soka
  5. 80 grama feta sira
  6. kašika začina C
  7. 150 ml pavlake
  8. 30 grama pinjola
  9. 3 kašike naseckanog bosiljka
  10. 4 kašike maslinovog ulja
  11. 50 ml belog vina
  12. 2 čeona belog luka

 

Corba od spanaca

 

 

Priprema

 

  1. Izdinstajte luk, beli luk i pinjole na 3 kašike maslinovog ulja.
  2. Dodajte dve kašike bosiljka, spanać, vino i začin C. Zalijte sa oko 300 ml vruće vode i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.
  3. Ohladite kuvani spanać i bosiljak, a zatim usitnite mikserom. Usitnjeno povrće vratite u posudu, dodajte još 250- 300 ml vode, pavlaku, limunov sok i preostali bosiljak. Kuvajte još 5 - 10 minuta.
  4. Oljušten paradajz isecite na kolutove i kratko ispecite sa kašikom maslinovog ulja. Po želji dodati malo bosiljka.
  5. Toplu čorbicu poslužite uz paradajz, feta sir i hleb iz tostera.

 

 

Additional information