Letnja čorba

 

 

Potrebno

 

 

  1. 500 grama boranije
  2. 100 grama paradajza
  3. 1 šargarepa
  4. 1 koren celera
  5. 2 kašike pirinča
  6. 1 koren peršuna
  7. 1 kašika brašna
  8. 1 kafena šoljica ulja
  9. 1 čaša kielog mleka
  10. Sorće
  11. Peršun ili mirođija
  12. Biber
  13. So

 

 

 

Priprema

 

  1. Boraniju očistiti, oprati i po dužini izrezati.
  2. Na masnoći ispržiti iseckan crni luk, šargarepu, celer i peršun.
  3. Dodati očišćenu boraniju, posoliti, dodati alevu papriku, pomešati, pa naliti vodom.
  4. Kuvati dok povrće ne omekša.
  5. Dodati oljušten i na kocke isečen paradajz i brašno razmućeno u malo hladne vode.
  6. Kuvati još 10ak minuta.
  7. Jelo ukloniti sa šporeta i posuti iseckanim peršunom.

 

Ova čorba se služi hladna, začinjena kiselim mlekom.

 

 

Additional information