Details

Hits: 9633

Čorba od graška

Potrebno:

3 šargarepe

3 korena peršuna

3 krompira

pola glavice kelerabe

manja glavica crnog luka

koren celera

1,2 kg očišćenog graška

kocka kokošje supe

8 kašika ulja

3 kašike brašna

kašika aleve paprike

veza peršunovog lista

kašika soli

1. Crni luk prepolovite, a povrće očistite i isecite na kockice.

2. Tri litra vode prokuvajte sa kašikom soli, a zatim u nju stavite povrće i kuvajte poklopljeno na srednjoj temperaturi oko 5 min.

3. Dodajte grašak, kocku za supu, poklopite i kuvajte dvadesetak minuta dok povrće ne omekša.

4. Od ulja i brašna napravite zapršku. Sklonite je sa vatre, dodajte alevu papriku i sačekajte da se ohladi. Od čorbe odvojite 1-2 kutlače (bez gustiša), pomešajte sa zaprškom i sve vratite u čorbu. Kuvajte još 2-3 minuta da se malo zgusne.

5. Ostavite poklopljeno da se ohladi. Pre serviranja izvadite crni luk i pospite seckanim peršunom.