Details

Hits: 3485

Rustična čorba

Potrebno

1. 130 grama lisičarki ili šampinjona
2. 50 grama dimljene slanine
3. 1 glavica luka
4. 2 šargarepe
5. 2 tikvice
6. Manja bela repa
7. 2-3 grančice celera
8. Manji praziluk
9. 2 lista blitve
10. Veći krompir
11. 2 kašike ulja
12. 1 kašika seckanog vlašca
13. 1 kašika seckanog peršuna
14. Nekoliko listova bosiljka
15. Kkocka za supu od povrća
16. 4 kriške tost hleba
17. 2 kašike suvog šerija
18. So
19. Biber

Priprema

1. Povrće iseckajte na kockice, listiće ili kolutiće.
2. Slaninu iseckajte i propržite na 2 kašike vrelog ulja.
3. Pred kraj dodajte izmrvljenu kocku za supu, seckani luk, šargarepu, repu, celer, praziluk, tikvice.
4. Začinske trave dodajte na kraju, prelijte sa 1 l vode, posolite, pobiberite i kuvajte 30 minuta.
5. Posebno kuvajte krompir u ključaloj slanoj vodi, ocedite i sipajte u čorbu.
6. Dodajte seckane pečurke i kuvajte još 10 minuta.
7. Posolite, pobiberite po ukusu, sve prespite u činiju za serviranje i dodajte šeri.
8. Pospite aromatičnim travama i listićima bosiljka.
9. Servirajte uz prepečene kriške hleba.