Details

Hits: 4158

Portugalska čorba sa kobasicom

Potrebno

1. 450 grama kelja
2. 2 kašike maslinovog ulja
3. 2 kašike maslaca
4. 6 krompira
5. Glavica crnog luka
6. 2 čena belog luka
7. 1 ljuta kobasica ili 140 grama kulena
8. So
9. Biber po ukusu

Priprema

1. Maslinovo ulje zagrejte u tiganju, i na umerenoj temperaturi propržite sitno iseckani luk.
2. Nakon 3 minuta dodajte sitno usitnjen beli luk i pržite još minut.
3. U duboku šerpu sipajte 2 litra hladne vode.
4. Oljuštite krompir, isecite ga na manje komade i stavite u šerpu.
5. Pojačajte temperaturu dok ne provri i kuvajte 15 minuta dok krompir ne omekša.
6. Izvadite ga i ispasirajte u blenderu, pa vratite u supu.
7. Zatim očistite i dobro operite listove kelja, pa i njih ubacite u vodu i kuvajte 10 minuta.
8. Po ukusu začinite solju i biberom i sipajte u tanjire.
9. U svaku porciju dodajte 1-2 deblja koluta kobasice ili tankih šnitova kulena.