Details

Hits: 3520

Potaž od graška sa plodovima mora

Potrebno

1. 500 grama smrznutog graška
2. 300 grama malih lignji
3. 1 krompir
4. 1 praziluk
5. 20 grama pinjola
6. 5 listića nane
7. 3 kašike maslinovog ulja
8. 1 kocka za supu od povrća
9. So
10. Biber

Priprema

1. Grašak najpre blanširajte 3 minuta.
2. Zatim zajedno sa tankim kolutovima praziluka dinstajte nekoliko minuta na 2 kašike maslinovog ulja.
3. Posolite i pobiberite po želji.
4. Sipajte u duboku šerpu i prelijte sa 0,7 vrele supe od kocke.
5. U istom tiganju kratko propržite pinjole.
6. Krompir oljuštite i isecite na manje kocke, pa ubacite u šerpu.
7. Kuvajte na umerenoj temperaturi oko 15 minuta.
8. Za to vreme lignje operite, očistite, isecite na tračice.
9. Čorbu procedite, povrće ispasirajte u blenderu zajedno sa listićima nane i polovinom pinjola.
10. Sve vratite u čorbu.
11. Dobro zagrejte preostalo maslinovo ulje i na njemu ispržite lignje neprekidno mešajući.
12. U tanjire sipajte najpre potaž od povća, zatim umešajte pržene lignje i na kraju iseckanim pinjolama.