Details

Hits: 4119

Patlidžan na sprat

Vreme pripreme: oko 60 minuta
Broj porcija: 4

Potrebno

1. 2 plava patlidžana
2. 4-5 zelenih paprika
3. 500 gr crvenog paradajza
4. velika glavica crnog luka
5. 2 čena belog luka
6. 1 dl ulja
7. peršunov list
8. biber
9. so

Priprema

1. Oljuštene i na kriške isečene patlidžane posolite i ostavite da odstoje kako bi pustili tečnost.
2. Oprane i očišćene paprike isecite na rezance.
3. Opran i oljušten paradajz isecite na kolutove.
4. Crni i beli luk propržite na ulju sa seckanim peršunom, a kada luk postane staklast dodajte papriku i paradajz, i prodinstajte. Kada voda ispari posolite i pobiberite.
5. Đuveč podmažite maslacem i u njega ređajte red kriški posoljenog i od soka oceđenog patlidžana, red dinstanog povrća sa lukom, i opet red patlidžana.
6. Kada potrošite sve sastojke, zalijte musaku uljem i zapecite dok ne porumeni.
7. Uz patlidžan na sprat služite palentu.