Details

Hits: 4181

Prokelj sa orasima

Potrebno

1. 1 kg prokelja
2. 50 grama maslaca
3. Glaviva crnog luka
4. 2 čena belog luka
5. 100 grama seckanih oraha
6. Sok od jednog limuna
7. Kašičica morske soli
8. Biber po ukusu
9. Kašičica parmezana

Priprema

1. U dublju šerpu sipajte 1,5 litara vode
2. Stavite prstohvat soli i kada provri ubacite očišćen prokelj.
3. Kuvajte oko 7-8 minuta, izvadite iz vode i ocedite.
4. U velikom tiganju istopite maslac na umerenoj temperaturi,  dodajte iseckani crni i beli luk.
5. Pržite dva minuta neprekidno mešajući varjačom.
6. Zatim stavite glavice prokelja isečene na polovine i pržite oko 5 minuta.
7. Ako je potrebno dodajte još maslaca.
8. Pri kraju dodajte iseckane orahe i pržite još dva minuta.
9. Začinite limunovim sokom.
10. Posolite, pobiberite, dobro promešajte i svaku porciju začinite parmezanom.
11. Služite kao toplo predjelo.