Details

Hits: 5195

Sarmice od tikvica

Potrebno

1. 2 srednje tikvice
2. 100 grama seckanih oraha
3. 100 grama sojinih mrvica
4. 100 grama kuvanog integralnog pirinča
5. 1 manji krompir
6. 2 manje šargarepe
7. 1 manja glavica crnog luka
8. 1 čen belog luka
9. 1 koren paškanata
10. 1 koren peršuna
11. 1 manja glavica celera
12. 2 kašike paradajz pirea
13. Malo ulja
14. List peršuna
15. Malo aleve paprike
16. Brašno i jaja za pohovanje
17. Biber
18. So

Priprema

1. Blago zagrejte ulje, dodajte iseckan crni i beli luk, sipajte malo vode i dinstajte na pola.
2. Zatim dodajte sitno rendanu šargarepu, celer, koren paškanata,  peršun i dinstajte još 10-tak minuta.
3. Dodajte začine, blago obaren krompir, pirinač, sojine mrvice, pire od paradajza, orahe i list peršuna.
4. Sojine mrvice predhodno potopiti u vrelu vodu sa nekoliko listova lovora.
5. Sve dobro izmešajte i ovim filom oblikujte sarmice od tanko sečenih listića tikvica.
6. Da se ne bi razmotale, sarmice prvo uvaljajte u brašno i razmućena jaja i pržite na vrelom ulju.
7. Poređajte u vatrostalnu posudu, ušuškajte folijom i pecite u rerni petnaest minuta.
8. Ovaj nadev možete koristiti i za pripremanje sarme od slatkog kupusa, kelja, zelja i vinovog lista. Takođe se može koristiti za punjenje tikvica, paradajza i paprika.