Details

Hits: 3930

Rižoto od pirinča i tikvica

Potrebno

1. 300 grama pirinča
2. 5 kašika devičanskog maslinovog ulja
3. Čen belog luka
4. 2 tvrda paradajza
5. Žuta paprika
6. Patlidžan
7. 1 naseckana šargarepa na tračice
8. Pola celera
9. Pola glavice seckanog luka
10. 2 tikvice
11. 30 grama maslaca
12. 1 dl belog vina
13. 1 litar supe od povrća
14. Parmezan
15. Začini po želji
16. Peršun
17. Ruzmarin
18. Bosiljak

Priprema

1. Naseckajte paradajz na kockice, kao i tikvice, patlidžan i papriku.
2. U teflonskom tiganju ugrejte ulje sa naseckanim belim lukom.
3. Dodajte paradajz, papriku, patlidžan i tikvicu i dinstajte nekoliko minuta.
4. Zatim izvadite iz tiganja i stavite na toplo.
5. U međuvremenu, u tiganju na maslacu pržite celer, šargarepu i luk.
6. Dodajte pirinač i dinstajte.
7. Ubacite začine koje volite i dodajte vino.
8. Kada vino ispari, dovršite kuvanje postepenim dolivanjem supe od povrća.
9. Dodajte 1 kutlaču supe, čekajte da ispari, pa sledeću i tako sve dok ne potrošite supu.
10. Kada je pirinač gotov pomešajte ga sa povrćem koje ste držali na toplom.
11. Na kraju sve pospite parmazanom.