Details

Hits: 3819

Punjen patlidžan

Potrebno

1. 4 plava patlidžana
2. 400 grama mlevenog junećeg mesa
3. 2 paradajza
4. 1 glavica crnog luka
5. 50 grama feta sira
6. 8 listića gaude
7. 30 grama parmezana
8. Maslinovo ulja
9. Peršun
10. Origano
11. So

Priprema

1. Iz raspolovljenih patlidžana izdubite sredinu (pažljivo da ne oštetite koru) i iseckajte je na kockice.
2. Izdubljene patlidžane poređajte u tepsiju i premažite maslinovim uljem.
3. Pecite u rerni na 200 stepeni oko petnaest minuta da omekšaju.
4. Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
5. Za to vreme zagrejte maslinovo ulje, dodajte mleveno meso, meso patlidžana i sitni sečen crni luk.
6. Posolite i propržite na umerenoj vatri
7. Dodajte iseckan paradajz, origano i peršun i krčkajte 5 minuta uz neprestano mešanje.
8. Skinite sa šporeta, dodajte izmrvljeni feta sir i promešajte.
9. Ovom smesom napunite patlidžane, pospite parmezanom i zapecite u rerni da dobije zlatastu boju.
10. Na kraju svaku polovinu patlidžana poklopite listićem gaude i ostavite još tri minuta.
11. Služite odmah.