- Details
- Hits: 3763
Punjen patlidžan
Potrebno
- 4 plava patlidžana
- 400 grama mlevenog junećeg mesa
- 2 paradajza
- 1 glavica crnog luka
- 50 grama feta sira
- 8 listića gaude
- 30 grama parmezana
- Maslinovo ulja
- Peršun
- Origano
- So
Priprema
- Iz raspolovljenih patlidžana izdubite sredinu (pažljivo da ne oštetite koru) i iseckajte je na kockice.
- Izdubljene patlidžane poređajte u tepsiju i premažite maslinovim uljem.
- Pecite u rerni na 200 stepeni oko petnaest minuta da omekšaju.
- Izvadite ih i ostavite da se ohlade.
- Za to vreme zagrejte maslinovo ulje, dodajte mleveno meso, meso patlidžana i sitni sečen crni luk.
- Posolite i propržite na umerenoj vatri
- Dodajte iseckan paradajz, origano i peršun i krčkajte 5 minuta uz neprestano mešanje.
- Skinite sa šporeta, dodajte izmrvljeni feta sir i promešajte.
- Ovom smesom napunite patlidžane, pospite parmezanom i zapecite u rerni da dobije zlatastu boju.
- Na kraju svaku polovinu patlidžana poklopite listićem gaude i ostavite još tri minuta.
- Služite odmah.