Details

Hits: 72796

Umak od sira

Potrebno

1. 2 kašike maslaca
2. Kašika brašna
3. 3 dl mleka
4. 1 dl vode
5. 2 parčeta sira „Šumadinka“
6. Malo soli i bibera
7. Peršun
8. Malo muskatnog oraščića
9. Po potrebi malo slatke pavlake

Priprema

1. Zagrejte maslac i na njemu kratko propržite kašiku brašna.
2. Prelijte mlekom i varjačom mešajte dok ne dobijete glatki umak.
3. U umak dodajte sir i mešajte na laganoj vatri dok se ne rastopi, a zatim dolijte malo vode.
4. Posolite i pobiberite po želji.
5. Naseckajte peršun, pa ga umešajte u umak i dodajte malo muskatnog oraščića.
6. Ako vam se čini da je umak suviše redak, dodajte malo slatke pavlake.
7. Zagrejte mešajući do tačke vrenja, pa pomerite s vatre.
8. Umak malo ohladite pre služenja.